Sei ai fornelli e il telefono non puoi prenderlo? Delegalo.
Il sabato sera il telefono squilla e in sala nessuno può rispondere. Risponde la tua segretaria, prende il tavolo per sei alle 21:30 e te lo scrive.
I prezzi sono pubblici e uguali per tutti. Puoi partire da una cosa sola.
Dove perdi la giornata
- Telefono durante il servizio: tra le 20 e le 21:30 nessuno può rispondere, ed è proprio quando chiama chi vuole un tavolo «per stasera».
- No-show: l’Osservatorio Incrementoo su 212.000 prenotazioni (gen–ago 2025) stima il 12,8% di mancate presentazioni. Un tavolo da 8 vuoto il sabato è un servizio buttato.
- Preventivi per eventi: comunioni e cene aziendali richiedono menù, prezzo a persona, caparra. Si rimandano a domani, e il cliente spesso prenota altrove.
- Messaggi su WhatsApp e Instagram: «avete il senza glutine?», «fate asporto?», «siete aperti a Pasquetta?». Risposte a mezzanotte, o mai.
- Recensioni senza risposta: quella da una stella dopo un sabato pieno resta lì, e la legge chi sta scegliendo dove cenare.
- Social fermi: il piatto del giorno non lo fotografa nessuno, il profilo sembra chiuso.
Cosa facciamo al posto tuo, un lavoro alla volta.
Ci sono tutti i nostri servizi, e lavorano insieme: si parte da uno e, se funziona, si aggiunge il secondo.
- 1Sei al forno, sala piena, e chiamano per un tavolo. Lo prende la tua segretaria.Sabato, 20:45, sala piena e tu sei al forno. Chiama una famiglia: «Avete un tavolo per sei alle 21:30?». Risponde la segretaria e controlla il secondo turno. Prende nome e numero, chiede se serve un seggiolone o c’è un celiaco e scrive tutto. Chi chiede la cena aziendale per dicembre lascia data, numero di persone e budget a coperto. A fine servizio leggi gli appunti, non i numeri persi. Guarda come funziona da te →490 € + 25 €/mese
- 2La recensione da una stella non la cancelli. La risposta, sì, la scegli tu.Domenica mattina trovi dodici recensioni della sera prima, una da una stella: «attesa infinita». Alle positive rispondiamo noi, con le regole che hai deciso tu; della stella ti avvisiamo subito, e la risposta la decidi tu. A chi ha cenato da te arriva la richiesta di recensione il giorno stesso. Per TripAdvisor ti prepariamo la risposta: la pubblichi tu in dieci secondi. Guarda come funziona da te →70 €/mese
- 3Il giorno di chiusura ti scrivono per il tavolo di domenica. Rispondiamo noi, subito.Lunedì, giorno di chiusura, arriva su WhatsApp: «Domenica a pranzo avete posto per quattro? Uno è celiaco». Rispondiamo subito: diciamo cosa fai senza glutine e cosa no, prendiamo la prenotazione e ti lasciamo la conversazione nel pannello. Su Instagram chiedono se fai asporto: rispondiamo anche lì. Guarda come funziona da te →250 € + 20 €/mese
- 4La tua margherita è meglio di quella del vicino. Su Instagram non si direbbe.Studiamo le pizzerie e i ristoranti della tua zona e prepariamo il calendario del mese. Dentro ci sono la pizza della settimana, il piatto di stagione e il video del forno acceso. Tu approvi in 10 minuti, e il profilo smette di sembrare chiuso da marzo. Guarda come funziona da te →90 €/mese
- 5Il martedì la sala è mezza vuota. Facciamo noi gli annunci e ti portiamo nuovi clienti a tavola.Parte l’annuncio sul menù degustazione del martedì, o sulla sala per le comunioni di maggio. Ai clienti che rispondono chiediamo data, numero di persone e allergie da segnalare. Il tavolo lo trovi segnato solo per chi ha confermato. Guarda come funziona da te →da 250 € + 110 €/mese
- 6Il menù sul tuo sito è ancora quello dell’anno scorso? Chi lo legge sceglie un altro locale.Nel sito nuovo ci sono il menù del mese, la pagina per gli eventi e la richiesta del tavolo. Dopo, il menù lo teniamo aggiornato noi. Gli allergeni sono scritti come li dichiari tu. I testi li scriviamo noi, e vedi la home prima di pagare. Guarda come funziona da te →da 1.000 € + da 15 €/mese
- 7Chi cerca «pizzeria vicino a me» deve trovare il tuo forno, non quello del vicino.Curiamo ogni mese la scheda Google: foto dei piatti, orari dei festivi, menù e risposte. Sul sito scriviamo le pagine per feste e pranzi di gruppo. Le leggono anche ChatGPT, Gemini e Claude, quando qualcuno chiede «una trattoria per un compleanno». Guarda come funziona da te →da 190 €/mese
- 8Gli uffici qui intorno fanno la cena di Natale da qualche parte. Scriviamo noi alle aziende.A ottobre troviamo uffici, studi e aziende a pochi chilometri dal locale. Scriviamo a nome tuo al titolare con il menù per la cena di Natale e per i pranzi di lavoro. Ti passiamo chi chiede il preventivo. Scopri la Ricerca clienti →180 € ogni 200 contatti
- 9Chi ha festeggiato da te il compleanno l’anno scorso non è più tornato. Lo invitiamo noi.Dal tuo elenco prendiamo chi ha prenotato una festa o una cena di gruppo e ha dato il consenso. Un mese prima della stessa data gli scriviamo a nome tuo. Per festeggiare di nuovo da te c’è un’offerta che scegli tu. A chi risponde riserviamo il tavolo. Guarda come funziona da te →250 € una volta
- 10Hai mandato il menù per la comunione, e la famiglia non ha più risposto. La richiamiamo noi.Giovedì hai mandato tre preventivi: una comunione da 40, una laurea, una cena di squadra. Il lunedì dopo li richiamiamo noi, chiediamo se il menù va bene o se serve cambiare qualcosa. Chi è pronto passa da te a lasciare la caparra. Scopri il Commerciale →Prezzo su misura
- 11Le schede degli allergeni dei fornitori mancano sempre. Le chiediamo noi.Per tenere aggiornato l’elenco degli allergeni ti servono le schede tecniche di ogni fornitore. Le chiediamo noi a ciascuno e sollecitiamo chi non risponde, finché il raccoglitore non è completo. Deleghi gli adempimenti, non la responsabilità. Scopri la Raccolta documenti →Prezzo su misura
Chi ti chiama, chi ti scrive e chi risponde a un annuncio finisce nello stesso gestionale che ti forniamo: così sai sempre a che punto è ogni cliente.
Prezzi IVA esclusa.
Scegli la risposta che fa per te.
- 1Vuoi sapere cosa facciamoMentre sei al forno o in sala, al telefono risponde la tua segretaria e su WhatsApp rispondiamo noi. La segretaria prende il tavolo, chiede se serve il seggiolone o c’è un celiaco e scrive tutto. È una segretaria con l’intelligenza artificiale: lavora durante il servizio, non registra e basta.
- 2Non ti fidi ancoraLa segretaria di prova la chiami tu prima di pagare, e la chat dei Messaggi la provi dal tuo telefono. Sugli allergeni la tua segretaria dice solo quello che le scrivi tu, e il resto lo passa a te. A fine serata leggi ogni conversazione.
- 3In poche paroleNon devi imparare nessun programma: lo prepariamo noi. Tu trovi le prenotazioni scritte, non le chiamate perse.
Le domande di chi fa il tuo mestiere
- I miei clienti vogliono sentire me.
- Chi ti conosce ti chiama sul cellulare; qui rispondiamo a chi oggi sente squillare a vuoto.
- Rispondo io quando ho tempo.
- Il tempo non c’è mai di sabato sera, ed è proprio allora che chiamano.
- Devo imparare un programma nuovo?
- No. Lo prepariamo noi: tu leggi il riassunto a fine servizio.
- Non ho tempo di fare foto.
- Ci basta quello che hai; il resto lo pianifichiamo noi. I servizi fotografici in locale non li facciamo, e te lo diciamo subito.
- I miei clienti si accorgono che non è una persona?
- Sì: è una segretaria con l’intelligenza artificiale, e lo dice all’inizio della chiamata. Chi preferisce parlare con te viene passato a te. Chiama la segretaria di prova e giudica tu.
- E se sbaglia una prenotazione o un allergene?
- Lavora solo con quello che le insegni: orari, turni, cosa fai senza glutine. Non garantisce mai l’assenza di un allergene: in quel caso passa la chiamata a te. Ogni chiamata ti arriva con riassunto e trascrizione.
Non sai da dove partire? Basta mezz’ora.
Al telefono ti diciamo cosa ti conviene delegare per primo, e cosa no.
